구기자(枸杞子), 양유(羊乳), 선인장(仙人杖), 지선(地仙) 성분 및 효능, 구기자주 담금주, 복용법, 복용시 주의사항

구기자 pixabay

구기자는 쌍떡잎식물 가지과에 속하는 낙엽성 활엽관목으로 구기자나무의 열매를 구기자라 하며 학명은 「Lycium chinense Mill.」이라 하며, 첨채자, 양유(羊乳), 각로(却老), 선인장(仙人杖), 지선(地仙) 등의 이명이 있다.

줄기는 구기(枸杞)라 하며 줄기의 껍질을 사용하고, 뿌리는 지골(地骨)이라 부르며 뿌리의 껍질을 쓰는데 생약명으로 지골피(地骨皮)라 한다.

구기자는 둥근 열매를 가진 낙엽관목으로, 중국, 일본, 한국 등지에 분포하고 있다. 우리나라 전지역 산비탈, 논밭, 언덕, 어디서든 자라며 여러 지역에서 재배되고 있다.

높이는 약 1~2m이고, 잎은 어긋 나며 줄기는 비교적 가늘다. 꽃은 6~9월에 피고 열매는 8~10월에 붉게 익는다.

채취시기는 뿌리나 잎의 경우 사시사철 채취 할 수 있으며, 열매는 가을에 채취하여 햇볕에 말려서 사용한다.

구기자를 두고 옛말에 "구기자는 1월에 뿌리를 캐서 2월에 달여 먹고, 3월에는 줄기를 잘라서 4월에 달여 먹고, 5월에 잎을 따서 6월에 차로 끓여 마시고, 7월에는 꽃을 따서 8월에 달여 먹으며, 9월에 과실을 따서 10월에 먹는데, 이와 같이 구기자는 1년 내내 먹을 수 있다"라고 했다.

구기자는 한방에서 전통적으로 사용되어 온 약재로, 시력 보호, 피로 해소, 면역력 증진 등의 효능이 있다고 알려져 있다.

구기자는 주로 말려서 사용하며, 차로 마시거나, 음식에 넣어 먹거나, 술로 만들어 섭취할 수 있다.

맛은 쓰고 달며 성질은 차고 독이 없다. 간과 신장에 작용한다.

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구기자의 성분

구기자는 비타민, 미네랄, 아미노산, 플라보노이드 등의 다양한 활성 성분을 함유하고 있다.

비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 C, 비타민 E 등과 식이섬유, 각종 미네랄 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분, 아연, 셀레늄(selenium) 그리고 아르기닌(arginine), 글루타민(glutamine), 시스테인(cysteine)등 아미노산이 함유되어 있으며, 플라보노이드(flavonoid) 성분인 베타카로틴(beta-carotene), 루테인(lutein), 크산토필(xanthophyll), 안토시아닌(anthocyanin) 등이 풍부하게 함유되어 있다.

비타민, 철분, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인, 아연, 구리, 망간 등의 미네랄이 함유되어 있어, 에너지 생성 및 신경 기능, 단백질 대사와 혈소판 생성, 혈액 응고 및 혈액 생성, 면역력 강화 및 세포 보호 등에 도움이 되며, 뼈와 치아건강, 근육과 면역체계 강화, 적혈구 생성과 혈액 내 산소 운반 등의 중요한 역할을 한다.

셀레늄은 식품 및 영양 분야에서 중요한 역할을 한다. 인체에 필수적인 미량 원소 중 하나로, 식품 중의 셀레늄 함량이 부족할 경우 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 또한 셀레늄은 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있다.

아미노산은 펩타이드 결합을 통해 단백질의 폴리펩타이드 체인을 형성하며, 이 체인이 구조를 형성하여 단백질의 기능을 수행한다. 또한 생체 내에서 신호전달, 항산화, 면역반응, 대사 조절 등 다양한 생리적 기능을 수행한다

아르기닌은 아미노산의 하나로, 간 속에 있는 아르지네이스에 의하여 오니틴과 요소로 분해되며, 몸속에서 생기는 암모니아의 독성을 없애는 작용을 한다. 특히 운동 성능 향상과 혈관 확장을 돕는 데 사용된다. 아르기닌은 혈액 순환을 증가시키고 신체 내 질병 예방에도 도움이 될 수 있다.

글루타민은 아미노산 중 하나로, 주로 단백질 합성과 에너지 공급에 관여하며, 근육 조직과 소장 내피세포에서 높은 농도로 발견된다. 글루타민은 또한 면역 시스템의 역할을 하며, 스트레스나 상처로 인한 치유에 필요한 아미노산 중 하나다.

시스테인은 아미노산 중 하나로, 단백질의 구성 요소로 사용되며, 신체 내에서 다양한 기능을 수행한다. 시스테인은 간에서 글루타티온 생성에 필수적이며, 항산화 작용을 하는 데 도움을 줄 수 있다.

플라보노이드는 식물에서 발견되는 대표적인 식물성 화합물 중 하나로, 항산화 작용을 하는 생체 활성물질이다. 활성 산소로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 항산화제로, 항산화 작용을 하여 산화적 스트레스를 줄이고, 혈압조절, 혈관확장, 면역증강, 항암작용, 항염증작용 등의 생리학적 작용을 한다.

베타카로틴은 비타민 A의 전구체로 시력을 개선하고 피부 건강을 지원하는 데 중요한 역할을 한다. 또한 항산화 성질을 가지고 있어 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 등 다양한 생리적 기능을 지원하는 데 도움을 준다.

루테인은 카로티노이드라고 불리는 식물성 화합물 중 하나로, 눈 건강에 중요한 영양소로 알려져 있으며 주로 황반변성 및 백내장과 관련된 눈 건강을 지원하는 데 도움이 된다. 루테인은 눈의 황반부에 축적되며, 빛을 흡수하여 눈을 보호하고 눈 건강을 유지하는 역할을 한다. 루테인은 눈 건강뿐만 아니라 피부 건강, 항산화 기능에도 도움을 줄 수 있다고 알려져 있다.

크산토필은 식물과 일부 미생물에서 발견되는 카로티노이드의 하나로 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 암, 심장병, 백내장 등의 질병 예방에 도움이 될 수 있다. 또한, 눈 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

안토시아닌은 미각과 시각적 감각에 영향을 미치는데, 과일이나 꽃의 색을 결정하고, 식물의 생존에 필요한 기능을 하기도 합니다. 또한 안토시아닌은 항산화 작용을 가지고 있어 건강에 도움을 줄 수 있으며, 인간의 영양소로서도 중요한 역할을 한다.

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구기자의 효능

구기자는 다양한 효능이 있다고 알려져 있다. 날숨과 들숨이 힘든것을 보하며, 근골을 단단하게 하고 양기를 강하게 하여 정기를 이롭게 보하며, 얼굴색을 하얗게 하고 눈을 밝게 하며, 정신을 안정시켜 장수하게 한다 하였다.

약리작용으로 비특이성면역증강 작용, 조혈작용, 콜레스테롤강하작용, 항지방간 작용, 혈압 강하, 혈당강하, 생장촉진, 항암작용 등이 보고되었다.

▶눈 건강 개선 효과

구기자는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴과 루테인 등의 성분을 함유하고 있어, 시력을 개선하고 안구 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 이러한 성분들은 황반변성과 같은 안구 질환을 예방하고, 눈의 피로를 풀어주며, 시력을 개선하고 보호하는 데 도움이 될 수 있다.

▶피로 해소 효과

구기자는 비타민 B1, 비타민 B2, 풍부한 비타민 C와 항산화물질 등의 성분을 함유하고 있어, 면역 체계를 강화하고 피로를 풀어주어 기력을 회복하는 데 도움이 될 수 있다. 또한, 구기자는 혈액 순환을 촉진하고 체력을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있다.

▶면역력 증진 효과

구기자는 아미노산과 플라보노이드 등의 성분인 베타카로틴과 셀레늄, 아르기닌을 함유하고 있어, 이러한 물질들은 활성 산소로부터 세포를 보호하고 면역 시스템의 활성화를 지원하여 면역 시스템의 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있다.

▶항산화 작용 효과

구기자는 플라보노이드 등의 성분인 구기자는 안토시아닌, 베타카로틴, 루테인 등 강력한 항산화 성분을 함유하고 있어, 활성 산소로 부터 세포의 손상을 막고 노화를 방지하고 질병 예방에 도움이 될 수 있다.

▶간 기능 개선 효과

구기자는 베타카로틴과 플라보노이드 등의 성분을 함유하고 있어, 간 건강을 촉진하고 간세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있다. 또한, 구기자는 간의 독소를 제거하고 독성 물질을 분해하는 데 도움이 될 수 있다.

▶동맥경화 예방 효과

구기자는 안토시아닌, 아르기닌 외 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있어, 혈액순환 개선에 도움이 될 수 있으며, 혈관 건강을 촉진하고 동맥경화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있다.

▶콜레스테롤 저하 효과

구기자에는 식이섬유, 비타민 C, 카로티노이드와 같은 성분이 풍부하게 들어 있어 혈중 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있다.

▶혈압 강하 효과

구기자에는 플라보노이드와 칼륨이 풍부하게 함유되어 있다. 칼륨은 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 하며, 강력한 항산화 성분으로 산화적 스트레스를 줄이고 나트륨과의 균형을 조절하여 혈압을 안정시키는 역할을 하는데 도움을 줄 수 있다.

▶혈당 조절 효과

구기자는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있다. 식이섬유는 식사 후 혈당 상승을 완화하는 데 도움을 줄 수 있으며, 또한 소화를 느리게 하여 혈당 농도를 안정화시키는 역할을 하는데 도움을 줄 수 있다.

▶항암 효과

구기자에는 비타민 C와 E, 플라보노이드, 베타카로틴 등의 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있다. 이러한 항산화물질은 활성 산소를 제거하여 세포 손상을 예방하며, 이로 인해 발생하는 일부 종양의 위험을 감소시킬 수 있다. 또한, 구기자에는 항염증 작용을 하는 물질이 함유되어 있어, 만성 염증을 줄이고 이로 인한 암 발생 가능성을 낮추는데 도움을 줄 수 있다.

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복용법

구기자는 차로 마시거나, 음식에 넣어 먹거나, 담금주로 술로 만들어 섭취할 수 있다.

▶차로 마시기

진하게 마실땐 말린 구기자 5~15g에 물 800ml를 넣고 약한 불에서 반으로 줄 때까지 달여 하루 2~3회로 나누어 마신다. 콜레스테롤 저하와 동맥 경화 예방에 좋은 약차가 된다.

가볍게 마실땐 말린 구기자 10g을 뜨거운 물에 열탕식으로 우려내 수시로 마시면 된다. 동맥경화 예방에 좋다

뿌리껍질인 지골피 20g에 물 800ml를 넣고 약불에서 반으로 줄 때까지 달여 하루 3회 나누어 마시면 각혈에 효험을 보이고, 이가 쑤시는 데에도 효과가 좋다.

▶담금주로 복용하기

방법 1

잘 익은 구기자를 깨끗이 씻어 하루 정도 말렸다가 2~3배 정도의 증류주에 담아 밀봉한 후 그늘지고 서늘한 곳에 보관한다. 약 100일 후부터 마시면 되는 데 하루 2잔 아침, 저녁으로 소주잔으로 한잔씩 마시면 좋다.

방법 2

전초를 술로 담그기도 하는데 구기자와 잎, 그리고 뿌리껍질인 지골피를 같은 양으로 배합하고 하루 정도 그늘에서 말린 후 용기에 넣어 35도 이상의 증류주로 2~3배 정도를 넣고 잘 밀봉한 후 그늘지고 서늘한 곳에 6개월 정도 보관한 후 술이 숙성되면 복용하면 된다. 하루 소주잔 2잔 정도 아침, 저녁으로 마시면 자양 강장, 허약 체질, 무력감, 도통, 현기증, 허리와 무릎의 통증 등에 효과가 좋은 약술이 된다.

주의사항

구기자는 일반적으로 안전한 약재로 알려져 있으나, 과다 섭취할 경우 설사, 복통, 두통, 피부 발진 등의 부작용이 나타날 수 있다.

혈압이 낮은 사람은 섭취 시 섭취량에 주의해야 한다.

간에 이상이 있는 사람은 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 좋다.